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养生保健吃这些春菜
发布时间:15-04-03 08:05  发布人:xu yan

  核心提示:古谚说的好“夏至鲫鱼空壳子,端午螃蟹虚架子”。这讲的是动物,而植物方面,更要体现时令,夏天吃冬瓜丝瓜,冬天吃萝卜白菜,冬瓜清凉下火,萝卜补气益胃。

  “不时不食”就是遵循自然之道古人也表述为“应节律而食”,指的是不吃不是时令的东西,讲究的是食物要符合时令节气规律。如“冬鲫夏鲤,秋鲈霜蟹”,也自有它的道理。从生物本身的生长周期看,夏天的鲫鱼,因水温高,活动量大,自然身体健壮肌肉发达;而到了冬天,它要猛吃食,囤膘过冬,自然肉肥籽多。

  中医认为,人与日月相应,人的脏腑气血的运行,和自然界的气候变化密切相关。据《内经》记载养生的基本原则:顺应自然、协调阴阳、积精全神、疏通经络,饮食更要注重应时、应景、应季、应地。

  顺应四季变化的饮食,也是顺应了人体自身在四季不同节气的养生需求。换句话说,人们要做到内在机体与外在自然环境的和谐,一切要遵循自然规律,莫任意妄为,才可能实现养生的目的。

  养生保健吃这些春菜

  春三月,阳气升发,莺飞草长,在这个时节多吃一些蔬菜,不仅能补充营养,更可以起到养生保健的功效,下面五大春菜更滋补。

  吃香椿芽健胃理气

  香椿,清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。香椿是时令名品,可健脾开胃,增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

  豆芽抗癌又延寿

  豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺,进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

  吃菠菜解毒防春燥

  菠菜虽然一年四季都可食,但以春季为佳,“春菠”鲜嫩异常,最为可口,而且对解毒、防春燥颇有益处,正是春天最应时的健康蔬菜。

  吃春笋滋阴益消食

  春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

  吃葱蒜杀菌防病

  葱、蒜不仅可调味,还可增进食欲、助春阳,并具有杀菌防病的功效。而春天的葱和蒜,还是一年中营养最丰、最嫩、最香、最好吃的,是很有营养和顺应节气的蔬菜。

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