肾结石患者适量饮牛奶（每天不宜超过1000毫升）对健康是有益的，
不过睡前不要饮牛奶。因为人在睡眠以后，尿量减少，尿中各种有形物
质增加，尿液变浓。牛奶含钙较多，肾结石中大部分都含有钙盐，结石
形成的最危险因素是钙在尿中的浓度在短时间内突然增高，而饮牛奶后
2～3小时，正是钙通过肾脏排出的高峰，如果此时正处于睡眠状态，尿
液浓缩，钙通过肾脏较多，容易加重肾结石而引起疼痛加剧。因此，患
肾结石者如饮牛奶，最好在白天或睡前4小时饮用。
至于豆制品，肾结石患者最好少吃，原因是大豆食品含草酸盐和磷
酸盐都高，过量摄入易形成草酸钙、磷酸钙结晶体，从而加重结石病。
最近，美国华盛顿大学经研究认为，大豆和豆类食物中的草酸盐能同肾
脏中的钙融合，形成结石。
